Sitographie
- Site de La Flamme de l’Égalité.
- Site de la Fondation pour la Mémoire de l'Esclavage.
- Site du Comité contre l'esclavage moderne.
- Site de l'Eurescl.
- Site de l'Histoire par l'image.
Bibliographie
- Pierre Dockès, Le Sucre et les Larmes, Descartes & Cie, 2009.
- Pap Ndjaye, La Douceur et le Pouvoir, 2014.
- James Walvin, Histoire du sucre, histoire du monde, 2020.
- Olivier Grenouilleau, Qu'est-ce que l'esclavage ?: Une histoire globale, Gallimard, 2014.
- Marcel Dorigny et Bernard Gainot, Atlas des esclavages, De l'Antiquité à nos jours, Éditions Autrement, 2017.
- Christian Delacampagne, Histoire de l'esclavage, de l'Antiquité à nos jours, Livre de Poche, "Inédit Histoire", 2002.
- Eric Saugera, Questions sur la traite et l'esclavage des Noirs, Éditions Cairn, 2012.
- Article de Jean-Louis Flandrin, Le sucré dans les livres de cuisine français, du XIVe au XVIIIe siècle, in Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 1998.
- Article de Josette Fallope, Les occupations d'esclaves à la Guadeloupe dans la première moitié du XIXe siècle, in Revue française d'histoire d'outre-mer, tome 74, n°275, 2e trimestre 1987. Économie et société des Caraïbes XVII-XIXe s.
- Article de Josette Fallope, Résistance d’esclaves et ajustement au système. Le cas de la Guadeloupe dans la première moitié du XIXe siècle, in Bulletin de la Société d'Histoire de la Guadeloupe, n° 67-68, 1986.
- Article de Caroline Oudin-Bastide, La relation au travail dans la société esclavagiste de la Guadeloupe et de la Martinique (XVIIe-XIXe siècles), in Travailler, n°20, 2008.
댓글